Foie gras de canard

L'exploitation sélectionnée par Producteurs du Monde se situe dans la région du Lauragais, à 30 km de Toulouse. Le foie gras est élaboré avec des canards nourris traditionnellement au maïs blanc. Le maïs blanc est une ancienne variété utilisée dans le pays Toulousain pour la production de foie gras de canard. Voici une sélection de spécialités et produits naturels et élaborés à partir de foie gras de canard : magret au foie gras, cœurs fourrés au foie gras, foie gras de canard entier, ...