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Le café du soleil !
Pimenton
Poivron ou paprika doux et fumé, Pimentón AOP.
Force 1/10 sur l'échelle simplifiée de Scoville.
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Le pimenton (Pimentón), spécialité espagnole, est le fruit de longues heures de fumage traditionnel au bois de hêtre de la pulpe séchée et broyée d'un poivron. Le Pimenton, paprika fumé, est produit dans la région de La Vera, en Extremadure à partir des piments Nioras . Notre pimenton bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée. Sa saveur est sucrée, piquante avec une pointe d'amertume. Le Pimenton est l'ingrédient principal de plats espagnols typiques : patatas bravas, patatas a la riojana, pulpo a la gallega... et autres tapas.
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