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Café Sigri Papouasie Nouvelle Guinée

Un café grand cru, sauvage, à la saveur chocolatée.

7,20 €
Paquet 250 g
  • Grains
  • Mouture filtre
  • Mouture expresso
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Desription

Comme son île d'origine, ce café de Paopuasie est à la fois sauvage et sans égal. Le café en Papouasie a été planté pour la première fois en 1927 avec des greffes provenant du célèbre Blue Mountain de Jamaïque. Fondée en 1950, la plantation Sigri se trouve à 1600 mètres d'altitude, au cœur de la forêt. La récolte s'effectue à la main pour identifier les fèves arrivées à maturité. Ces dernières sont placées dans des bacs de fermentation pendant trois jours, avec un lavage soigneux toutes les 24 heures pour favoriser le développement de toutes les qualités du café. Les fèves sont ensuite séchées au soleil, triées et contrôlées avec soin. Ce traitement minutieux donne un café avec du corps, très corsé, aux arômes puissants, avec des notes de chocolat. Un grand cru.

Détails du produit

Fiche technique

Composition :
Café 100% arabica. Caféïne : 1,30%.
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