Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.

Poivre à queue Cubèbe

Le poivre à queue, dit Cubèbe ou poivre de Java : un poivre à la saveur intense et fraîche.

6,60 €
Conditionnement
Référence:
Étiquettes:
Aimer0
Ajouter pour comparer0
Ajouter à la liste de souhaits
Produits liés
Desription

La baie de poivre Cubèbe, un peu plus grosse qu'un grain de poivre noir, possède une surface nervurée et une tige comestible qui reste attachée après récolte, d'où le nom "poivre à queue". Utilisez notre mortier ou moulin à épices pour broyer le poivre avant usage. Le poivre à queue est également utilisé à de nombreuses fins médicinales. Sa saveur est plus chaude que celle des grains de poivre noir avec des notes de piment de la Jamaïque et de clou de girofle.

Le poivre à queue ou poivre Cubèbe est utilisé depuis des centaines d'années et constituait une alternative au poivre noir dans les années 1600. Il a été utilisé par les Grecs. Il était populaire au Moyen Âge, meilleur marché que son homologue. Et de la même manière l'utlisation culinaire du poivre Cubèbe était répandue en Amérique du Nord par exemple jusqu'au début des années 1900 comme substitut au poivre noir, jusqu'à ce que la production de ce dernier ne se développe et que la tendance s'inverse.

Détails du produit

Fiche technique

Composition :
poivre de Java (Indonésie). Piper cubeba.
Commentaires / Avis
Aucun commentaire
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté:

Menu

QR Code

Paramètres

Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.

Partager

Créez un compte gratuit pour sauvegarder des articles aimés.

Se connecter

Créez un compte gratuit pour utiliser les listes de souhaits.

Se connecter